Épicerie fine
Plaisirs mielleux
Doré ou ambré, floral ou boisé, ajoutez un peu de Versailles à vos pauses gourmandes avec les miels de Trianon et de Marly.
Depuis 2019, vingt ruches ont été installées au sein des domaines de Trianon et de Marly, offrant deux miels à la palette gustative unique ! Goûtez aujourd’hui à la récolte 2023, symbolique de la richesse végétale des domaines liés à l’histoire du château de Versailles.
Produit par des abeilles noires d’Ile-de-France, une race locale d’abeilles, ces miels contribuent ainsi à la sauvegarde des espèces locales et de la biodiversité.
Le Miel de Trianon
En 2019, dans le cadre de son plan de gestion du Domaine et sa démarche environnementale, le château de Versailles a installé neuf ruches dans le Potager de la Reine, à Trianon.
LA RÉCOLTE 2023
Ce miel à la teinte dorée et cristallisée mélange plusieurs notes de tilleul et de fleurs sauvages avec une pointe relevée de châtaignier et de ronce en fond qui s’accordent parfaitement avec une dominante fraîche et mentholée.
INFORMATIONS PRATIQUES
Prix : 20 €
Composition 2023 : Tilleul, Ronce, Châtaignier, Aubépine, Sureau, Erable, Roses et fleurs sauvages de prairies.
Exclusivement sur la boutique en ligne et en production limitée
« Ces ruches vont servir l’analyse de la diversité des pollens, des dynamiques de fleurissement au Domaine et de la suffisance alimentaire des abeilles, principales actrices de la pollinisation »
Le Miel de Marly
Après l’installation de douze ruches au domaine de Trianon, huit ruches ont été installées au sein du Domaine National de Marly en 2022 pour acquérir de nouvelles connaissances sur les dispositions environnementales du château de Versailles.
LA RÉCOLTE 2023
Sucré, fort, liquide et licoreux, ce miel à la teinte ambrée mélange des notes de châtaignier et de ronce apportant une dominante boisée et un goût légèrement fort qui contraste avec la subtilité du tilleul en fond.
INFORMATIONS PRATIQUES
Prix : 20 €
Composition 2023 : Châtaignier, Ronce, Tilleul, Féverole, Erable, Marronnier, Lierre et fleurs sauvages de prairies.
Exclusivement sur la boutique en ligne et en production limitée
Épicerie fine
Tisane de Versailles
